工厂店模式+惠民直供+观光就餐

一锅沸腾里的民生关怀与消费新景

记者 洪俊

1月20日，涪陵美心红酒小镇景区启动沉浸式火锅项目惠民行动，以“生产+观光+就餐”一体化模式，为游客与市民提供高性价比的文旅消费体验。

火锅底料生产线

沉浸式火锅项目位于美心红酒小镇景区就业帮扶车间内，打破传统火锅店单一就餐形式，将火锅底料炒制、菜籽油压榨、豆干制作等生产线与用餐区通过透明玻璃隔断衔接，使食客能全程观看食材加工过程。空间设计融合川渝市井文化元素与复古场景，构建“边逛工厂边涢火锅”的沉浸式体验。

火锅底料生产线

惠民行动推出“素菜1元起、荤菜封顶12元”的亲民定价，并供应指定免费酒水。其中足秤6两的鲜毛肚售价12元，新鲜鸭肠、红酒萃牛肉、Q弹豆干等特色菜品均低于市场均价。

游客在火锅店大快朵颐

景区负责人表示，平价策略依托“店厂一体”的供应链优势，主要原料由景区自有生产线直供，减少流通环节成本。同时通过“火锅+农户”定向采购模式，直接采购周边农户种植的蔬菜，既保障食材新鲜，也助力乡村振兴。

未来，该项目将持续优化惠民举措，定期更新主题菜品与沉浸式内容，推动平价餐饮与文化体验融合发展。

编辑 王相今

责编 雷舸

终审 田涛