重庆市涪陵区市场监管局开展腊肉制品质量专项检查工作

通讯员 钱存 文光辉

近日，重庆市涪陵区市场监管局组织开展腊肉质量专项检查工作，切实保障节日期间食品安全。

1月9日，执法人员来到蔺市街道一家腊肉加工厂，现场查验鲜肉采购票据、检验检疫证明等资料，并对经营手续、原料储存、加工卫生、生产流程及食品标签等进行全面检查。

此次专项检查覆盖辖区内腊肉制品生产小作坊、商超及农贸市场，重点核查原料肉的来源合法性，检查是否落实进货查验与索证索票制度；检查生产环境是否符合食品安全标准；核查成品腊肉包装标识是否规范，是否清晰标注生产日期、保质期及生产厂家等信息；同时检查贮存条件是否合规，是否存在销售过期或变质产品等问题。

本次行动共检查腊肉加工作坊3家、销售单位22家，未发现违法经营行为。执法人员督促各经营主体严格落实食品安全责任，诚信规范经营。

涪陵区市场监管局相关负责人表示，下一步将继续加强腊肉制品监督检查，建立健全长效监管机制，确保消费者买得放心、吃得安心，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

编辑 王相今

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